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  导语:2019年随着各行各业经济在下行,唯有餐饮行业保持着高现金流,平稳增长的态势,那就是餐饮行业。餐饮早年间资本不太看好,宁可投高大上的互联网行业也不投盈利少,增长慢的餐饮行业,这几年随着人民口袋有钱了,从以前的要吃饱,到现在要吃好、要吃新、要吃服务、要吃品牌。

  随着资本的流入餐饮行业,传统的餐饮行业加快餐饮的迭代升级,我所接触的餐饮品牌老板,大部分是从小没有上过学,没有受过良好的教育,而是从后厨配菜到后厨管理再到店长,一步一脚印的走向了人生巅峰。在一定区域内有一些餐饮份额与品牌效应,面对品牌升级,从餐饮内部讲,他们加快了产品研发与服务流程的改善,对外他们想到的就是店面装饰。这是他们能想到的,也是能及时做的,但我想说的是,其实是远远不够的,并没有形成体系化是思维去运作升级。在接下来我会在公众号持续更新讲餐饮品牌系统创建与升级。

  首先我们从企业角度思考,这家店主卖的核心产品、核心人群、核心服务。从设计的角度考虑给予空间魔力,让这一类核心人群为您卖的产品买单,并且获得产品美誉。让更多的消费者接受并爱上您的产品。 主创设计师从餐饮功能、服务动线、服务体验流程、给予空间合理的设计。

  每个人出席各种对外 应酬的场合都会穿不同的服装与做造型喷点香水,来展示自己最有魅力的一面。空间也是一样,尤其是餐饮空间的氛围及其重要,在硬装与软装上需要考虑的内容:1.餐厅的灯光组合 2.餐厅主色与辅色 3.餐厅影视设备 4.餐厅家具 5.餐饮花艺展示 6.软装配饰色调 等都是需要细致入微的考虑。凤凰彩票一个人穿的正装西服都会有很多难以想象的标准与规则何况是一个品牌餐厅空间。

  嗅觉是人最终要的感官,也是极为挑剔的感官,我们要考虑处理卫生间、产品的气味是否影响体验、空调通风系统是否给力等相关的问题。

  餐饮的后厨设计是经营者着重考虑的,这里就不便多说,因不同的餐饮产品对应设备需求与动线不同造成了占有面积大小不一的情况。重点关注的是 每个城市 每个区的餐饮卫生许可证的办理需求。

  目前对餐饮感兴趣并且筹备的人或者在经营餐饮水深火热之中的人,可以发邮件进行交流沟通 .

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